Nutrição

Top 10 Alimentos Que Combatem a Oxidação e Seus Benefícios

Os compostos que combatem a oxidação são substâncias que ajudam a prevenir danos celulares, em particular aqueles que estão relacionados com a oxidação por radicais livre.

Quando certos tipos de moléculas de oxigénio são autorizadas a viajar livremente pelo corpo, estas causam danos e formam radicais livres.

Os radicais livres são muito perigosos para os tecidos do corpo e estão ligados a diversas patologias e ao envelhecimento precoce. O corpo utiliza os compostos que combatem a oxidação para prevenir os danos causados pelo oxigénio.

A pressão oxidativa tem um papel crucial nas patologias dos dias de hoje e está ligada ao mau funcionamento do coração, do cérebro, etc..

Alguns dos benefícios de se consumir alimentos ricos em compostos que combatem a oxidação são:

 atrasam o envelhecimento

 melhoram aspeto da pele

 ajudam a desintoxicar o organismo

 aumentam a longevidade

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Visão

A vitamina C, vitamina E e betacaroteno mostraram ter propriedades na eliminação dos radicais livres e poderosos efeitos na prevenção de problemas relacionados com a visão. A luteína e a zeaxantina, que encontramos nos espinafres, também têm a capacidade de evitar a degeneração ocular.

Os flavonóides e o resveratrol também têm propriedades que beneficiam a visão.

Pele

Os radicais livres aceleram o processo de envelhecimento da pele, mas estes compostos combatem este processo. Há evidências que uma boa ingestão de substâncias que neutralizam os radicais livres previne o aparecimento de rugas e pele seca.

Coração

As substâncias que protegem dos radicais livres, também nos protegem das patologias relacionadas com o coração.


Top dos alimentos antioxidantes


#1 Uvas

As uvas, em particular as escuras, estão carregadas com fitoquímicos que podem ajudar na proteção contra problemas do coração. Dois desses fitoquímicos, a antocianina e a proantocianidina, são particularmente importantes para as defesas do organismo.

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#2 Mirtilos

Estudos recentes sugeriram que os mirtilos podem ajudar a proteger as células dos processos reativos. Os mirtilos têm muitas das vitaminas e minerais que contribuem para fortalecer as defesas e ainda fitoquímicos que podem proteger contra problemas cardíacos.

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#3 Framboesas e morangos

Os frutos vermelhos, como as framboesas e os morangos, contêm ácido elágico, um fitoquímico que pode ajudar na proteção contra agentes cancerígenos que encontramos na dieta e no ambiente.

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#4 Frutos secos

Os frutos secos são alimentos nutricionalmente bastante equilibrados. Oferecem uma excelente dose de gorduras saudáveis, alguma proteína e hidratos de carbono. Cada tipo de noz oferece um perfil único de minerais, fitoquímicos e gordura.

A maioria dos frutos secos contém resveratrol e esteróis vegetais que vão ajudar a baixar os níveis de gordura no sangue.

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#5 Verduras

Brócolos e espinafres. Estes super vegetais estão carregados de nutrientes que combatem várias afeções, tais como vitamina A, C e E. São também ricos em magnésio, potássio e cálcio.

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#6 Batata doce e cenoura

A batata doce é rica em nutrientes como vitamina A, C e B6, potássio, cálcio e fibra. A cenoura é riquíssima em vitamina A.

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#7 Chá

O chá oferece-nos um potente fitoquímico, a antocianina, um poderoso agente no combate aos processos reativos do organismo.  O chá também é rico em catequinas.

O chá verde por exemplo é rico em EGCG, outro composto importantíssimo na prevenção da oxidação.

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#8 Cereais integrais

Trocar todos os cereais refinados por integrais pode significar uma grande mudança no bem-estar. Pesquisas mostram que quem ingere cereais integrais tem um menor risco de patologias do foro cardíaco. São ainda ricos em zinco, selénio e fitoquímicos.

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#9 Feijão

Os feijões são alimentos ricos em vitaminas e minerais, além de serem poderosos no combate aos radicais livres.

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#10 Peixe

O peixe oferece os poderosos ácidos gordos ómega 3. Estudos mostraram que o ómega 3, em particular aquele com origem no peixe, pode ajudar a prevenir condições reativas. Todo o peixe tem ómega 3, no entanto a sardinha, o salmão, a cavala, a truta, o arenque e o atum são dos peixes mais ricos neste ácido gordo.

O peixe também é uma excelente fonte de vitamina D.

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