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Nutrição

Top 10 Alimentos antioxidantes e benefícios

Os antioxidantes são substâncias que ajudam a prevenir danos celulares, em particular aqueles que estão relacionados com a oxidação.

Quando certos tipos de moléculas de oxigénio são autorizadas a viajar livremente pelo corpo, estas causam danos e forma radicais livres.

Os radicais livres são muito perigosos para os tecidos do corpo, e estão ligados a cancros e envelhecimento precoce. O corpo utiliza os antioxidantes para prevenir os danos causados pelo oxigénio.

O stress oxidativo tem um papel crucial nas doenças dos dias de hoje, e está ligado a doenças de coração, cancros e demência.

Alguns dos benefícios de se consumir alimentos ricos em antioxidantes são:

minimizam o envelhecimento

melhoram a saúde e o aspecto da pele

reduzem o risco de cancro

ajudam a desintoxicar o organismo

aumentam a longevidade

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Antioxidantes para a visão

Os antioxidantes vitamina C, vitamina E e betacaroteno mostraram ter propriedades antioxidantes poderosas na prevenção de problemas relacionados com a visão. A luteína e a zeaxantina que encontramos nos espinafres também têm a capacidade de evitar a degeneração ocular.

Os flavonóides e o resveratrol também têm propriedades que beneficiam a visão.

Antioxidantes e os benefícios para a pele

Os radicais livres aceleram o processo de envelhecimento da pele, mas os antioxidantes combatem este processo. Há evidências que uma boa ingestão de antioxidantes previne o aparecimento de rugas e pele seca.

Problemas cardíacos

Como os antioxidantes nos protegem dos radicais livres, também nos protegem de doenças do coração.


Top dos alimentos antioxidantes


#1 Uvas

As uvas, em particular as escuras, estão carregadas com fitoquímicos que podem ajudar na protecção contra o cancro e doenças cardíacas. Dois desses fitoquímicos, a antocianina e a proantocianidina são particularmente importantes para o sistema imunitário.

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#2 Mirtilos

Estudos recentes sugeriram que os mirtilos podem ajudar a proteger as células das inflamações. Os mirtilos têm muitas das vitaminas e minerais que contribuem para fortalecer o sistema imunitário, e ainda fitoquímicos que podem proteger contra o cancro e doenças cardíacas.

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#3 Framboesas e morangos

Os frutos vermelhos como as framboesas e os morangos contêm ácido elágico, um fitoquímico que pode ajudar na protecção contra agentes causadores de cancro que encontramos na dieta e no ambiente.

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#4 Frutos secos

Os frutos secos são alimentos nutricionalmente bastante equilibrados. Oferecem uma excelente dose de gorduras saudáveis, alguma proteína e hidratos de carbono. Cada tipo de noz oferece um perfil único de minerais, fitoquímicos e gordura.

A maioria dos frutos secos contém resveratrol e esteróis vegetais que vão ajudar a baixar o colesterol.

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#5 Verduras

Brócolos e espinafres. Estes super vegetais estão carregados de nutrientes que combatem doenças, tais como vitamina A, C e E. São também ricos em magnésio, potássio e cálcio.

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#6 Batata doce e cenoura

A batata doce é rica em nutrientes como vitamina A, C e B6, potássio, cálcio e fibra. A cenoura é riquíssima em vitamina A.

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#7 Chá

O chá oferece-nos um potente fitoquímico, a antocianina, um poderoso anti inflamatório.  O chá também é rico em catequinas, antioxidantes que previnem o cancro.

O chá verde por exemplo é rico em EGCG, outro antioxidantes importantíssimo.

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#8 Cereais integrais

Trocar todos os cereais refinados por integrais pode significar uma grande mudança na nossa saúde. Pesquisas mostram que quem ingere cereais integrais tem um menor risco de doenças cardíacas. São ainda ricos em zinco, selénio e fitoquímicos.

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#9 Feijão

Os feijões são alimentos ricos em vitaminas e minerais, além de serem poderosos antioxidantes.

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#10 Peixe

O peixe oferece os poderosos ácidos gordos ómega 3. Estudos mostraram que o ómega 3, em particular aquele com origem no peixe, pode ajudar a prevenir doenças inflamatórias, tais como doenças de coração. Todo o peixe tem ómega 3, no entanto a sardinha, o salmão, a cavala, a truta, o arenque e o atum são dos peixes mais ricos neste ácido gordo.

O peixe também é uma excelente fonte de vitamina D.

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