Uma dieta sem hidratos de carbono (ou baixa em hidratos de carbono), é uma dieta com uma grande restrição deste macronutriente. Os hidratos podem ser encontrados em alimentos como massa, arroz, pão e alimentos açucarados. É rica em proteína, gordura (de forma moderada) e vegetais de qualidade.
Há vários tipos diferentes destas dietas, e há estudos que mostram que estas ajudam a perder peso, e na saúde em geral.
Vamos aqui exemplificar um plano de uma dieta sem/baixa em hidratos de carbono. O que comer e o que evitar para os melhores resultados.
Menu de uma dieta sem hidratos de carbono
Os alimentos que deves optar dependem de algumas coisas, como o quanto saudável tu és, quanto exercício fazes e quando peso queres perder.
Vamos te dar ideias gerais, e não regras rígidas a cumprires.
O básico
Comer: carne, peixe, ovos, vegetais, frutos secos, sementes, azeite
Não comer: açúcar, gorduras trans, cereais, batata, feijão
Alimentos a evitar
✗ Açúcares: refrigerantes, sumos de fruta, gelados, doces e muitos outro
✗ Cereais: massa, arroz
✗ Gorduras trans: óleos hidrogenados ou parcialmente hidrogenado
✗ Óleos vegetais e sementes ricas em ómega 6: soja, girassol, milho, canola/colza, algodão
✗ Adoçantes artificiais: aspartame, sacarina, sucralose, ciclamatos e acessulfame de potássio
✗ Produtos diet, light ou low fat
✗ Alimentos processados
Alimentos a consumir
✓ Carne: vaca, porco, frango e peru
✓ Peixe: todo o tipo de peixe, em particular o selvagem
✓ Ovos
✓ Vegetais: espinafre, brócolos, couve flor, alface e muitos outros
✓ Frutos secos e semente: amêndoas, avelãs, nozes, amendoins, linhaça
✓ Gorduras saudáveis: óleo de coco e azeite
O que comer uma vez por semana para evitar que o metabolismo desacelere
✓ Tubérculos: batata, batata doce e mandioca
✓ Cereais: arroz, aveia ou quinoa
✓ Leguminosas: feijão, ervilhas, grão e lentilhas
O que beber?
✓ Água
✓ Café
✓ Chá
Exemplo a seguir de uma dieta sem hidratos
Refeição 1
Omelete com vegetais e café
Refeição 2
Salada de frango e amêndoas
Refeição 3
Salmão selvagem e brócolos regados com azeite e chá verde
Refeição 4
Bife de vaca com salada variada
Refeição 5
Nozes
Uma vez por semana opta por colocar hidratos de carbono na tua dieta. As melhores opções são as que demos acima, como o arroz, a aveia ou a batata doce. Assim vais conseguir dar um estímulo extra ao teu metabolismo, e evitar que o mesmo vá abaixo e te dificulte os objectivos.
Bebe muita água, pelo menos 3 litros de água por dia, e inclui chá. O chá sacia, e engana a tua fome.
