Nutrição

Manteiga de amendoim | Benefícios, quando tomar e receitas

A Manteiga de amendoim está cada vez mais em voga no mundo do fitness, é um alimento repleto de benefícios e ideal para a tua alimentação.

Com ela és capaz de fazeres múltiplos lanches e receitas deliciosas sem comprometeres a tua dieta, mas por ser tão deliciosa tens que ter cuidado na sua dosagem pois facilmente entras em excesso e podes engordar.

Parar é algo difícil de fazer, quando estamos a falar deste produto!

É um produto extremamente interessante do ponto de vista nutricional, isto no seu formato natural.

 Com uma composição rica em boa gorduras e proteínas que te permitem trazer inúmeros benefícios para a tua saúde e músculos. 

 

Escolhe a sua forma orgânica ou natural, em que os seus ingredientes são apenas amendoins triturados passados a manteiga e não o resultado de amendoins processados e com adição de açucares, sal e gorduras hidrogenadas.

Para tal, tens duas hipóteses:

  • Fazes tu a tua própria manteiga de amendoim em casa
  • Optas pela nossa Manteiga de amendoim rica em vitaminas e nutrientes essenciais ao teu organismo

E, como fazer manteiga de amendoim em casa?

  •  200g de amendoins torrados sem sal
  • Flor de sal a gosto
  • q.b. de óleo vegetal.
  • Colocas todos os ingredientes no processador e deixas triturar até obteres uma consistência pastosa desejada (rende cerca de 200g).

Podes sempre colocar canela, coco, raspas de chocolate negro, ou mesmo amendoins triturados para lhe mudares a consistência, sabor e texturas. Basicamente tudo vai depender dos teus gostos.

Benefícios do Amendoim

O amendoim é um excelente alimento pois está repleto de  vitaminas, minerais e fitoquímicos com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias para o teu organismo. 

Minerais como o magnésio, fósforo, potássio, zinco, cobre, manganésio, flavonoides, fitoesteróis estão em abundância na composição da manteiga. Todos estes compostos são primordiais ao bom funcionamento do teu sistema cardiovascular e também muscular.

Portanto seja para o coração, para os teus músculos ou para melhorares a tua alimentação esta contém várias propriedades que te fazem bem.

Principais benefícios:

  • Rica em gorduras insaturadas que combatem o LDL “mau colesterol”
  • Boa fonte proteica, ajudando-te na recuperação e construção muscular
  • Propriedades antioxidantes que combatem os radicais livres
  • Reduz a hipertensão arterial
  • Contém fibras! Dão saciedade e regulam o sistema gastrointestinal
  • Ajuda no emagrecimento, quando devidamente tomada
  • Promove a circulação sanguínea por conter ferro
  • Alimento bastante energético, ideal como pré-treino ou pós-treino
  • Bastante versátil e de fácil utilização

Apesar de ser um alimento bastante saudável, tens que o consumir com moderação! Uma dose aceitável é  não excederes mais de 2 colheres de sopa por dia  e não em abundância.

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Valores Nutricionais da Manteiga de amendoim por cada 100g

  • 600 Kcal
  • 30g de Proteínas
  • 50g de Gorduras
  • 7g de Hidratos de Carbono, dos quais 3,6g de açucares
  • 9,9g de Fibras

Receitas rápidas e deliciosas com manteiga de amendoim


Palitos de Cenoura e Maçã com Manteiga de amendoim

Ingredientes

  • 2 Cenouras médias, cortadas em palitos
  • 1 Maça média a teu gosto
  • b. de crunchy manteiga de amendoim da Myprotein

Preparação

  • Lava, descasca e corta as cenouras em palitos e a maçã em fatias
  • Num recipiente colocas o q.b. de manteiga de amendoim para ires molhando os palitos e fatias

Bolachas de Manteiga de Amendoim e Brownie de chocolate

Ingredientes

  • ¼ Scoop de Impact whey protein sabor Brownie de chocolate
  • 4 Colheres de sopa de manteiga de amendoim Myprotein
  • 2 Colheres de sopa de cacau em pó
  • ¼ Chávena de bebida vegetal a teu gosto
  • 2 Colheres de sopa de farinha de coco

Preparação

  • Misturas todos os ingredientes em conjunto num recipiente
  • Molda 6 a 8 bolas com a mistura e coloca-as num tabuleiro
  • Espalma cada uma delas
  • Leva ao forno previamente aquecido a 180º durante cerca de 10 a 15 minutos ou até sentires que as bolachas estão a teu gosto

    Panquecas de banana e manteiga de amendoim

Ingredientes

  • 2 bananas esmagadas
  • 2 ovos
  • ½ chávena de manteiga de amendoim natural ou da Myprotein
  • Canela (opcional)

Preparação

  1. Bate todos os ingredientes
  2. Numa frigideira antiaderente previamente aquecida, deita parte da massa e deixa dourar durante 2/3 minutos, vira
  3. Repete o processo até a massa terminar

Barrinhas de aveia com manteiga de amendoim

Ingredientes

  • 3 chávenas de flocos de aveia
  • 1 + 1/2 chávena de mix de frutos secos e sementes
  • ¼ de chávena de mel
  • 1/3 de chávena de banana amassada
  • ½ chávena de tâmaras sem caroço
  • ½ chávena de manteiga de amendoim natural

Preparação

  • Num processador tritura as tâmaras, a banana, a manteiga de amendoim e o mel
  • Numa taça junta a aveia e os frutos secos
  • Mistura as duas misturas e envolve muito bem
  • Numa forma retangular de 20x20cm, põe papel vegetal e deita a mistura obtida
  • Leva ao forno durante cerca de 25 minutos a 160º
  • Retira do forno e deixa arrefecer
  • Em seguida leva ao frigorífico, parte em pedaços e tiras da forma.

E…para mais receitas com manteiga de amendoim

Receitas Saudáveis

10 receitas para saboreares manteiga de amendoim

2018-01-25 10:24:03Por Bernardo Lourenco

 Conclusão

Este é um dos alimentos da moda e muito importante para a tua saúde cardiovascular e muscular, devido à sua  concentração em proteínas e gorduras insaturadas. 

A sua diversidade de uso torna a manteiga de amendoim um produto versátil e que a podes utilizar a qualquer altura do dia, seja num lanche ou outra qualquer refeição.

É um alimento que acompanha bastante bem o pão/tostas, frutas, ótima nos batidos ou até mesmo a acompanhar e enriquecer nutricionalmente um simples iogurte.

O seu formato pastoso é ideal para a confeção de diversas receitas, como pudeste ver nas sugestões que te demos, portanto toca a pô-las em prática para teres uma alimentação saudável e obteres todos os benefícios deste alimento.

Atenção não te excedas no consumo, porque de tão boa que é pode ser difícil parar!


Autor: Rui Eusébio

Profissão: Fisioterapeuta e Osteopata

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Rui Eusébio

Rui Eusébio

Escritor

Fisioterapeuta e Osteopata de formação e com trabalho diário na área desportiva, reabilitação e regresso ao exercício físico, dando especial ênfase na prevenção, biomecânica e potenciação da performance de cada atleta. Praticante de Crossfit e de Ginásio diariamente, um apaixonado pelo Fitness e sua Performance.


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