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Receitas Saudáveis

Hambúrgueres Com Recheio De Mozzarella

Hambúrgueres Com Recheio De Mozzarella
Lauren Dawes
Escritor4 anos Atrás
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Tudo o que tenha recheio de queijo está automaticamente aprovado, pela parte que nos toca.

Estes hambúrgueres com mozzarella deliciosamente indulgentes e sumarentos são a ideia perfeita para o fim de semana, para quando tiveres vontade de fincar os dentes em algo substancial.

Fazer os nossos próprios hambúrgueres é também um modo seguro de sabermos exatamente o que contêm, o que é uma vantagem se estás a tentar minimizar o conteúdo de gordura no que comes e apurar o sabor com os teus temperos favoritos.

E, claro, a atração principal é o recheio de queijo mozzarella derretido que te aguarda convidativamente no centro do hambúrguer.

Aqui vai a receita.

 

https://www.youtube.com/watch?v=-82Vdx0UJVI&feature=youtu.be

Faz: 4 Hambúrgueres

 

Ingredientes

  • Azeite de oliva
  • 1 cebola (cortada)
  • 2 dentes de alho (picados)
  • 500g de carne picada
  • 2 c. de chá de mostarda em pó
  • ½ c. de chá de pimenta caiena em pó
  • 1 ovo
  • 50g de pão ralado
  • Sal a gosto
  • 1 bola de queijo mozzarella light

Extras:

  • Pão
  • Alface
  • Tomate fatiado
  • Molho Sem Açúcar (BBQ)

Preparação

1) Pré-aquece o forno a 200°C.

2) Aquece um pouco de azeite numa frigideira e adiciona o alho e a cebola. Mexe durante alguns minutos até estar suave e a cor escurecer. Depois, retira a frigideira do lume e verte o conteúdo para uma taça grande.

3) Junta a carne picada, mostarda em pó, pimenta caiena, ovo, pão ralado e uma pitada de sal. Usa um esmagador de batatas para amassar todos os ingredientes, de modo a obteres uma mistura uniforme para o hambúrguer.

4) Usa as mãos para extrair uma secção de cerca de um quarto da mistura e molda-a numa rodela achatada. Coloca um quarto do queijo mozzarella no topo, a meio do hambúrguer, e usa as mãos para moldar a carne em torno do queijo de modo que este fique completamente coberto, no centro do hambúrguer.

5) Aquece um pouco de azeite numa frigideira e põe nela os hambúrgueres para fritarem de ambos os lados por alguns minutos, apenas até ficarem castanhos por fora – isto vai ajudar a selar a humidade no seu interior antes de irem ao forno. Depois, coloca-os num tabuleiro e deixa-os no forno por 20 minutos.

6) Tira-os do forno e faz as sandes a teu gosto. Nós sugerimos pão de hambúrguer com sementes de sésamo, folhas de alface e fatias de tomate, com uma dose generosa de Molho Sem Açúcar BBQ.

 

Informação nutricional por hambúrguer:

Calorias – 357kcal

Proteínas – 40,9g

Lípidos – 14,9g

Hidratos de Carbono – 12,8g

 

 

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Traduzido por Hermano Moura

Lauren Dawes
Escritor
Ver o perfil de Lauren Dawes

A Lauren é licenciada em Literatura Inglesa. No mundo do desporto e lifestyle é apaixonada por natação e recentemente descobriu a paixão por levantar pesos e Hot Yoga.

Normalmente aos fins de semana adora um bom almoço, experimentar receitas novas com os seus colegas de casa e tudo o que a ajude a quebrar a monotonia. Para si, o mais importante é manter um equilíbrio entre exercício físico e festas.

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