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Receitas Saudáveis

Jantar Vegan em 15 minutos | Fajitas de Portobello

Jantar Vegan em 15 minutos | Fajitas de Portobello
Myprotein
Escritor6 anos Atrás
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Sabias que os cogumelos Portobello são o substituto vegano perfeito para fajitas?

Experimenta este jantar vegan, que fica pronto em 15 minutos. Delicioso e rápido, perfeito para preparar num dia de semana!

Ingredientes

(quantidades para: 2 doses)

  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • 2 pimentos (fatiados)
  • 1 cebola branca (às rodelas)
  • 4 cogumelos Portobello (fatiados)
  • Especiarias para temperar a Fajita: ½ colher de sopa de pimentão doce, 1 colher de sopa de pimenta em pó, ½ colher de sopa de alho em pó, ½ colher de sopa de cominhos
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • Uma mão cheia de jalapeños de conserva fatiados
  • 6 tortilhas pequenas quentes

Toppings opcionais:

  • Molho de guacamole

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Preparação

  1. Aquecer uma frigideira grande em lume médio. Colocar óleo de coco, e, depois de derreter, adicionar a cebola fatiada e os pimentos. Fritar durante 8 a 10 minutos até começar a alourar, juntar as especiarias e mexer. Deixar fritar durante mais 2 minutos, mexendo de vez em quando.
  2. Juntar os cogumelos Portobello e o molho de soja à mistura e cozinhá‐los até ficarem acastanhados – cerca de 4‐6 minutos.
  3. Aquecer as tortilhas e recheá‐las com a mistura de Portobello. Usar jalapeños, guacamole e salsa para o topo.

 

Informação nutricional por dose:

Calorias  439kcal
Proteínas  12g
Hidratos de Carbono  35g
Lípidos  15g
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