Receitas Saudáveis

Jantar Vegan em 15 minutos | Falafel Doner Kebab

Prepara o kebab vegan‐friendly mais delicioso de sempre em apenas 15 minutos! Coloca os teus ingredientes para o falafel no liquidificador e em seguida molda e frita, e estarás pronto para o paraíso do kebab num estalar de dedos.

O grão‐de‐bico é uma ótima fonte de proteína, fibra dietética, vitaminas e minerais, e acrescenta um sabor e textura fantásticos à tua culinária.

Unidades: 3 kebabs

Ingredientes


  • 400g de grão‐de‐bico enlatado (sem água)
  • 3 caules de cebolinho
  • ½ de cebola branca
  • 3 dentes de alho
  • 1 mão cheia de coentros (folhas e caules)
  • 30g Aveia instantânea (sem sabor) ou farinha simples
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de cominhos
  • 1 colher de chá de óleo de coco
  • 3 pães pita de trigo integral

Toppings Opcionais:

  • ½ cebola vermelha (às rodelas)
  • ½ alface (às tiras)
  • ¼ repolho vermelho (às tiras)
  • Molho de chilli doce
  • Iogurte sem lactose

Preparação


  1. Primeiramente, adicionar o grão‐de‐bico, o cebolinho, a cebola branca, o alho, os coentros, a aveia instantânea, o sal e os cominhos num liquidificador e misturar até ficarem picados grosseiramente.
  2. Formar pequenas bolas com a mistura e pressioná‐las levemente até terem forma de disco.
  3. De seguida, aquecer uma frigideira em lume médio e adicionar o óleo de coco. Uma vez derretido, fritar os discos de falafel dos dois lados, cada lado durante aproximadamente 5 minutos, até ficarem dourados.
  4. Por último, é hora de montar o kebab. Torrar os pães pita e abri‐los, adicionar o falafel, a cebola vermelha, a alface e o repolho. Cobrir com molho de chili doce e iogurte simples e devorar. Rápido!

Informação nutricional por kebab:

Calorias 430
Proteína 19g
Hidratos de carbono 65g
Lípidos 9g


Bernardo Lourenco

Bernardo Lourenco

Editor e Escritor

Apaixonado por content marketing e por futebol. Criar conteúdo com elevada qualidade e que faça os leitores querer voltar ao blog todos os dias é o meu maior objectivo. É o que me guia todos dias. Conseguir criar uma experiência imersiva e duradoura com os leitores seria como marcar um golo da final de uma competição europeia!


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