Receitas Saudáveis

Pão de banana com matcha e farinha de coco orgânica

O chá verde matcha é um tipo especial de chá verde tradicional Japonês moído na pedra, que contém compostos antioxidantes naturais de polifenóis chamados catequinas, que são conhecidos por terem inúmeras propriedades benéficas para a saúde. O seu sabor agridoce combina na perfeição com as bananas doces e maduras, e com a farinha de coco orgânica, que é rica em fibra e uma excelente fonte de proteína e ácidos gordos de cadeia média saudáveis.


Ingredientes


2 scoops de whey protein com sabor a matcha

100g de farinha de coco orgânica

4 bananas bem maduras (esmagadas)

3 claras e 1 ovo inteiro

85ml de leitelho (ou leite normal com 1 colher de chá de sumo de limão/vinagre)

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

2–3 gotas de FlavDrops com sabor a baunilha


Preparação


1) Pré-aquecer o forno a 180˚C ou a 160˚C com ventoinha.

2) Misturar a farinha e o bicarbonato de soda numa tigela grande.

3) Noutra tigela, misturar os ovos, o leitelho, e as gotas de FlavDrops de baunilha, e bater até obter uma mistura suave.

4) Lentamente, juntar a farinha e bicarbonato à mistura dos ovos e leitelho, garantindo que não ficam quaisquer grumos de farinha.

5) Verter a mistura para uma forma de silicone (ou usar papel vegetal no caso de formas metálicas).

6) Colocar no forno e deixar cozinhar durante cerca de 45 minutos (ao colocar uma faca ou um palito, deverá sair limpo, se sim, está pronto).

7) Deixar arrefecer na forma durante 10 minutos e depois transferir para uma rede e deixar arrefecer completamente.

8) Fatiar e desfrutar.


Informação nutricional por dose


Calorias: 132

Proteína: 8g

Gordura: 4g

Hidratos de carbono: 20,5g

Açúcares: 7,5g

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