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Receitas Saudáveis

Receita de Jambalaya diretamente dos E.U.A

Esta jambalaya (uma espécie de paella típica de Nova Orleães) saudável vai‐te fornecer 4 dias de almoços ou jantares repletos de proteína.

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Quantidade: 4 refeições

Ingredientes

  • 1 colher de chá de Óleo de Coco
  • 1 cebola grande (picada)
  • 1 pimento vermelho (em rodelas)
  • 1‐2 malaguetas
  • 2 dentes de alho (picados)
  • 4 peitos de frango (cortados em tiras)
  • 2 colheres de sopa de especiarias Cajun
  • 1 lata de 400g de tomates picados
  • 400ml de caldo de galinha
  • ½ colher de chá de sal e pimenta
  • 350g de arroz basmati (peso em cru)

Modo de preparação

1. Primeiro, coloca o óleo de coco numa frigideira grande em lume médio a alto.

2. Assim que a frigideira estiver quente, adiciona a cebola picada e deixa fritar durante 3‐4 minutos até amolecer.

3. Tempera as tiras de peito de frango com sal e pimenta, e de seguida adiciona‐as à frigideira com o pimento às rodelas e as malaguetas picadas, e cozinha durante mais 5‐6 minutos, até que o frango ganhe cor. Vai mexendo ocasionalmente.

4. Adiciona o alho picado e as especiarias Cajun e frita durante 30 segundos mexendo sempre, e de seguida adiciona os tomates picados, o caldo e o arroz (cru). Mistura tudo e deixa ferver.

5. Após levantar fervura, reduz o lume para médio, tapa com uma tampa e deixa cozinhar durante 20‐25 minutos, verificando e mexendo ocasionalmente para prevenir que se cole ao fundo.

6. Assim que o arroz estiver cozinhado, divide o preparado por 4 recipientes e adiciona um pouco mais de sal e pimenta preta. Completa com um ovo escalfado por cima, para um pouco de proteína extra.


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Informação Nutricional

Quantidade por dose

Calorias 467kcal 126 Calorias de Gorduras
% Valor Diário *
Total Gorduras14g22%
Total Hidratos de Carbono48g16%
Proteína33g66%

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Bernardo Lourenco

Bernardo Lourenco

Editor e Escritor

Apaixonado por content marketing e por futebol. Criar conteúdo com elevada qualidade e que faça os leitores querer voltar ao blog todos os dias é o meu maior objectivo. É o que me guia todos dias. Conseguir criar uma experiência imersiva e duradoura com os leitores seria como marcar um golo da final de uma competição europeia!