Se não passas sem um docinho, então tens que ler este artigo, pois é de todo para ti.
Vamos dar-te 15 receitas de sobremesas saudáveis e pouco calóricas! Baixas em açucares e gorduras e ricas em nutrientes, ideais para que possas comer sem culpas.
Qualquer uma destas receitas são uteis e sem que comprometas a tua dieta alimentar.
1.Gelado de banana e frutos vermelhos
Ingredientes:
- 5 bananas congeladas
- 100g de frutos vermelhos congelados
- 1 Iogurte grego magro
Preparação:
Coloca as bananas, os frutos vermelhos congelados e o iogurte num processador e tritura até obteres uma mistura homogénea e cremosa.
Serve de imediato ou leva ao congelador.
2.Brigadeiro
Ingredientes:
- 1 chávena de flocos de aveia
- 15 tâmaras sem caroço
- 1 colher de sopa de manteiga de amendoim
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
- 100g de avelãs
- 50ml de água
- 1 colher de côco ou cacau em pó como topping
Preparação:
Tritura grosseiramente as avelãs e reserva.
Em seguida, junta os restantes elementos e tritura tudo até obteres uma massa consistente.
Num recipiente a parte, juntas as avelãs ao preparado e molda pequenas bolinhas.
Por fim passa-as pelo cacau ou coco ralado e leva-as ao frigorífico.
3.Bolo de aveia e pêra
Ingredientes:
- 1 chávena de flocos de aveia
- 3 pêras
- 6 ovos
- 1 iogurte magro de aromas a gosto
- 1 colher de sopa de linhaça moída
- 1 colher de sobremesa de fermento normal
- 1 punhado de frutos secos partidos grosseiramente (amêndoas/nozes)
- Canela a gosto
Preparação:
Pré-aquece o forno a 180 graus.
Junta a aveia, as pêras, a linhaça, a canela e os ovos numa taça e tritura tudo. Adiciona os frutos secos ao preparado.
Em seguida, juntas o fermento, envolve bem e deixa repousar durante 10 a 15 minutos tapado com um pano.
Numa forma de silicone, colocas o preparado anterior e a pera fatiada por cima.
Leva ao forno por 30 a 45 minutos.
4.Bolo de banana e maçã
Ingredientes:
- 4 colheres de sopa de flocos de aveia
- 2 bananas
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de linhaça moída
- 1 colher de sobremesa de fermento
- Frutos secos partidos grosseiramente
- 1 maçã vermelha
Preparação:
Começa por pré-aquecer o forno a 180 graus.
Mistura todos os elementos secos num recipiente.
De seguida, esmaga as bananas e envolve com a mistura anterior.
Bate os ovos e juntas também à massa anterior, envolvendo uniformemente.
Coloca numa forma previamente untada o preparado com a maçã fatiada por cima.
Leva ao forno durante 30 a 40 minutos.
5.Aletria
Ingredientes:
- 100g de aletria;
- 400ml de leite magro ou bebida vegetal;
- 50g de stevia;
- 2 gemas de ovos;
- Casca de limão;
- Canela
Preparação:
Coze a aletria em água durante cinco minutos e escorre-a.
Após “entalada”, num tacho, colocas o leite magro ou a bebida vegetal em lume brando com a casca de limão e a stevia e deixas até cozer.
Retira do lume e mistura com as gemas previamente batidas.
Volta a colocar em lume brando apenas uns minutos para as gemas cozerem.
Após isto, deixa arrefecer e serve a aletria polvilhada com canela em pó.
6.Arroz doce
Ingredientes:
- 200g de arroz próprio para arroz doce
- 1500ml de água
- 500ml de leite
- 1 pau de canela e canela em pó
- Casca de limão
- 50g de Stevia
- 4 gemas de ovo
Preparação:
Num tacho colocas o arroz, a água, a casca do limão e o pau de canela ao lume.
Quando a água evaporar, adicionas o leite (quente) em lume brando.
Num recipiente à parte, colocas as gemas, 3 colheres de sopa do leite quente e envolves.
Aos poucos e delicadamente juntas ao preparado anterior.
Deixa arrefecer, leva ao frigorifico e está pronto a servires.
7.Mousse de Chocolate
Ingredientes:
- 1 abacate;
- 1 colher de sopa de manteiga de amendoim;
- 1 banana madura;
- 1 colher de sopa de cacau em pó.
Preparação:
Junta e tritura todos os ingredientes num processador até obteres uma mousse.
Leva ao frigorifico, quando estiver fria, está pronta a comer.
8.Pudim de chia com manga
Ingredientes:
- 1 manga congelada em pedaços;
- Água q.b.;
- 2 tâmaras;
- 1 chávena de chá de bebida vegetal;
- 3 colheres de sopa de sementes de chia;
- Extrato de baunilha a gosto.
Preparação:
Tritura a manga com um pouco de água até formar um creme.
Distribui por taças e leva ao frio.
No liquidificador bate o leite com as tâmaras, quando uniforme, juntas a chia e o extrato de baunilha.
Mexe vigorosamente durante uns minutos até ganhar alguma consistência.
Junta este preparado ao creme de manga e leva ao frigorifico no mínimo 5 horas (fica melhor de um dia para o outro).
9.Smoothie de Melancia
Ingredientes:
- 150ml de bebida vegetal a gosto
- 2 fatias de melancia cortada e sem sementes
- 1 punhado de morangos
- 1 iogurte grego ligeiro/magro
- 5 cubos de gelo
Preparação:
Junta os ingredientes num liquidificador e bate até obteres a consistência que desejas.
10.Banana-choc
Ingredientes:
- Bananas
- Chocolate amargo com o máximo de cacau a gosto
Preparação:
Coloca as bananas no congelador até terem uma consistência fria e firme.
Em seguida, derrete o chocolate em banho maria e rega as bananas a gosto.
Podes comer de imediato ou então leva-las ao congelador até o chocolate solidificar.
11.Uvas congeladas
Ingredientes:
- 1 cacho de uvas
Preparação:
Coloca no congelador as uvas, quando estiverem congeladas estão prontas a comer.
12.Brownie de chocolate
Ingredientes:
- 1 iogurte natural magro
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 6 colheres de sopa de flocos de aveia
- 1 ovo
- 1 banana madura
- 1 colher de chá de fermento
Preparação:
Pré aquece o forno a 200º.
Coloca tudo no processador e bate até obteres uma mistura homogénea, em seguida coloca o preparado numa forma de silicone e leva ao forno durante 15 minutos.
Retira, deixa arrefecer e corta em pedaços.
13.Abacaxi grelhado
Ingredientes:
- 1 abacaxi cortado às rodelas;
- Canela em pó a gosto;
- Mel q.b.
Preparação:
Num grelhador, colocas as rodelas de abacaxi e deixa grelhar de ambos os lados, quando estiver pronto, retiras e polvilhas com canela e mel a gosto.
14.Maçã assada
Ingredientes:
- 3 maçãs reineta ou golden médias
- Sumo de 1 limão
- Mel e canela a gosto.
Preparação:
Pré-aquece o forno a 180º.
Faz uns furos com um garfo nas maçãs ou corta-as em fatias como mais gostares.
Coloca-as num recipiente, rega com o sumo de limão, deita um fio de mel por cima e leva-as ao forno.
Quando estiverem assadas a gosto, retira e polvilha com canela.
15.Panacota de iogurte e calda de morango
Ingredientes:
- 200ml de leite de coco
- 1colher de chá agar-agar
- 1/2colher de chá de xylitol
- 400ml de iogurte grego magro
- 4/5 morangos
- Sumo de 1 limão
- b. mel
- b. de água.
Preparação:
Num tacho vertes o leite de coco, o agar-agar, o xylitol e mistura bem.
Em lume brando, sem parar e com uma vara de arames, mexe até ferver.
Após ferver, continua mexendo por mais 2 a 3 minutos, desliga o lume e deixa arrefecer.
Com o iogurte à temperatura ambiente, juntas ao preparado e misturas, até ambos se envolverem.
Coloca em taças e leva ao frigorifico.
No liquidificador coloca os morangos, o sumo do limão, um pouco de água e mel a gosto.
Bate todos os ingredientes até obteres uma consistência de calda.
Por fim colocas a calda em cima da panacota e leva ao frio durante 4 horas.
Conclusão
Aqui tens 15 receitas deliciosas, para que possas comer à vontade e sem estragares a tua dieta alimentar.
Desde as mais tradicionais, como o arroz doce, aletria ou mousse de chocolate, aos brigadeiros, brownies sem esquecer um bom gelado, às mais alternativas como o pudim de chia ou fruta congelada, tudo receitas saudáveis e pouco calóricas, para que possas disfrutar de um momento doce.
Autor: Rui Eusébio
Profissão: Fisioterapeuta e Osteopata
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