Receitas Saudáveis

15 receitas de sobremesas saudáveis e pouco calóricas

Se não passas sem um docinho, então tens que ler este artigo, pois é de todo para ti.

Vamos dar-te 15 receitas de sobremesas saudáveis e pouco calóricas! Baixas em açucares e gorduras e ricas em nutrientes, ideais para que possas comer sem culpas.

Qualquer uma destas receitas são uteis e sem que comprometas a tua dieta alimentar.

1.Gelado de banana e frutos vermelhos

Ingredientes:

  • 5 bananas congeladas
  • 100g de frutos vermelhos congelados
  • 1 Iogurte grego magro

Preparação:

Coloca as bananas, os frutos vermelhos congelados e o iogurte num processador e tritura até obteres uma mistura homogénea e cremosa.

Serve de imediato ou leva ao congelador.


2.Brigadeiro

Ingredientes:

  • 1 chávena de flocos de aveia
  • 15 tâmaras sem caroço
  • 1 colher de sopa de manteiga de amendoim
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó
  • 100g de avelãs
  • 50ml de água
  • 1 colher de côco ou cacau em pó como topping

Preparação:

Tritura grosseiramente as avelãs e reserva.

Em seguida, junta os restantes elementos e tritura tudo até obteres uma massa consistente.

Num recipiente a parte, juntas as avelãs ao preparado e molda pequenas bolinhas.

Por fim passa-as pelo cacau ou coco ralado e leva-as ao frigorífico.


3.Bolo de aveia e pêra

Ingredientes:

  • 1 chávena de flocos de aveia
  • 3 pêras
  • 6 ovos
  • 1 iogurte magro de aromas a gosto
  • 1 colher de sopa de linhaça moída
  • 1 colher de sobremesa de fermento normal
  • 1 punhado de frutos secos partidos grosseiramente (amêndoas/nozes)
  • Canela a gosto

Preparação:

Pré-aquece o forno a 180 graus.

Junta a aveia, as pêras, a linhaça, a canela e os ovos numa taça e tritura tudo. Adiciona os frutos secos ao preparado.

Em seguida, juntas o fermento, envolve bem e deixa repousar durante 10 a 15 minutos tapado com um pano.

Numa forma de silicone, colocas o preparado anterior e a pera fatiada por cima.

Leva ao forno por 30 a 45 minutos.


4.Bolo de banana e maçã

Ingredientes:

  • 4 colheres de sopa de flocos de aveia
  • 2 bananas
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de linhaça moída
  • 1 colher de sobremesa de fermento
  • Frutos secos partidos grosseiramente
  • 1 maçã vermelha

Preparação:

Começa por pré-aquecer o forno a 180 graus.

Mistura todos os elementos secos num recipiente.

De seguida, esmaga as bananas e envolve com a mistura anterior.

Bate os ovos e juntas também à massa anterior, envolvendo uniformemente.

Coloca numa forma previamente untada o preparado com a maçã fatiada por cima.

Leva ao forno durante 30 a 40 minutos.


5.Aletria

Ingredientes:

  • 100g de aletria;
  • 400ml de leite magro ou bebida vegetal;
  • 50g de stevia;
  • 2 gemas de ovos;
  • Casca de limão;
  • Canela

Preparação:

Coze a aletria em água durante cinco minutos e escorre-a.

Após “entalada”, num tacho, colocas o leite magro ou a bebida vegetal em lume brando com a casca de limão e a stevia e deixas até cozer.

Retira do lume e mistura com as gemas previamente batidas.

Volta a colocar em lume brando apenas uns minutos para as gemas cozerem.

Após isto, deixa arrefecer e serve a aletria polvilhada com canela em pó.


6.Arroz doce

Ingredientes:

  • 200g de arroz próprio para arroz doce
  • 1500ml de água
  • 500ml de leite
  • 1 pau de canela e canela em pó
  • Casca de limão
  • 50g de Stevia
  • 4 gemas de ovo

Preparação:

Num tacho colocas o arroz, a água, a casca do limão e o pau de canela ao lume.

Quando a água evaporar, adicionas o leite (quente) em lume brando.

Num recipiente à parte, colocas as gemas, 3 colheres de sopa do leite quente e envolves.

Aos poucos e delicadamente juntas ao preparado anterior.

Deixa arrefecer, leva ao frigorifico e está pronto a servires.


7.Mousse de Chocolate

Ingredientes:

  • 1 abacate;
  • 1 colher de sopa de manteiga de amendoim;
  • 1 banana madura;
  • 1 colher de sopa de cacau em pó.

Preparação:

Junta e tritura todos os ingredientes num processador até obteres uma mousse.

Leva ao frigorifico, quando estiver fria, está pronta a comer.


8.Pudim de chia com manga

Ingredientes:

  • 1 manga congelada em pedaços;
  • Água q.b.;
  • 2 tâmaras;
  • 1 chávena de chá de bebida vegetal;
  • 3 colheres de sopa de sementes de chia;
  • Extrato de baunilha a gosto.

Preparação:

Tritura a manga com um pouco de água até formar um creme.

Distribui por taças e leva ao frio.

No liquidificador bate o leite com as tâmaras, quando uniforme, juntas a chia e o extrato de baunilha.

Mexe vigorosamente durante uns minutos até ganhar alguma consistência.

Junta este preparado ao creme de manga e leva ao frigorifico no mínimo 5 horas (fica melhor de um dia para o outro).


9.Smoothie de Melancia

Ingredientes:

  • 150ml de bebida vegetal a gosto
  • 2 fatias de melancia cortada e sem sementes
  • 1 punhado de morangos
  • 1 iogurte grego ligeiro/magro
  • 5 cubos de gelo

Preparação:

Junta os ingredientes num liquidificador e bate até obteres a consistência que desejas.


10.Banana-choc

Ingredientes:

  • Bananas
  • Chocolate amargo com o máximo de cacau a gosto

Preparação:

Coloca as bananas no congelador até terem uma consistência fria e firme.

Em seguida, derrete o chocolate em banho maria e rega as bananas a gosto.

Podes comer de imediato ou então leva-las ao congelador até o chocolate solidificar.


11.Uvas congeladas

Ingredientes:

  • 1 cacho de uvas

Preparação:

Coloca no congelador as uvas, quando estiverem congeladas estão prontas a comer.


12.Brownie de chocolate

Ingredientes:

  • 1 iogurte natural magro
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 6 colheres de sopa de flocos de aveia
  • 1 ovo
  • 1 banana madura
  • 1 colher de chá de fermento

Preparação:

Pré aquece o forno a 200º.

Coloca tudo no processador e bate até obteres uma mistura homogénea, em seguida coloca o preparado numa forma de silicone e leva ao forno durante 15 minutos.

Retira, deixa arrefecer e corta em pedaços.


13.Abacaxi grelhado

Ingredientes:

  • 1 abacaxi cortado às rodelas;
  • Canela em pó a gosto;
  • Mel q.b.

Preparação:

Num grelhador, colocas as rodelas de abacaxi e deixa grelhar de ambos os lados, quando estiver pronto, retiras e polvilhas com canela e mel a gosto.


14.Maçã assada

Ingredientes:

  • 3 maçãs reineta ou golden médias
  • Sumo de 1 limão
  • Mel e canela a gosto.

Preparação:

Pré-aquece o forno a 180º.

Faz uns furos com um garfo nas maçãs ou corta-as em fatias como mais gostares.

Coloca-as num recipiente, rega com o sumo de limão, deita um fio de mel por cima e leva-as ao forno.

Quando estiverem assadas a gosto, retira e polvilha com canela.


15.Panacota de iogurte e calda de morango

Ingredientes:

  • 200ml de leite de coco
  • 1colher de chá agar-agar
  • 1/2colher de chá de xylitol
  • 400ml de iogurte grego magro
  • 4/5 morangos
  • Sumo de 1 limão
  • b. mel
  • b. de água.

Preparação:

Num tacho vertes o leite de coco, o agar-agar, o xylitol e mistura bem.

Em lume brando, sem parar e com uma vara de arames, mexe até ferver.

Após ferver, continua mexendo por mais 2 a 3 minutos, desliga o lume e deixa arrefecer.

Com o iogurte à temperatura ambiente, juntas ao preparado e misturas, até ambos se envolverem.

Coloca em taças e leva ao frigorifico.

No liquidificador coloca os morangos, o sumo do limão, um pouco de água e mel a gosto.

Bate todos os ingredientes até obteres uma consistência de calda.

Por fim colocas a calda em cima da panacota e leva ao frio durante 4 horas.

 


Conclusão

Aqui tens 15 receitas deliciosas, para que possas comer à vontade e sem estragares a tua dieta alimentar.

Desde as mais tradicionais, como o arroz doce, aletria ou mousse de chocolate, aos brigadeiros, brownies sem esquecer um bom gelado, às mais alternativas como o pudim de chia ou fruta congelada, tudo receitas saudáveis e pouco calóricas, para que possas disfrutar de um momento doce.

 

Autor: Rui Eusébio

Profissão: Fisioterapeuta e Osteopata

Fb: https://www.facebook.com/ruieusebiofisiosteo | @ruieusebiofisiosteo | https://www.facebook.com/clinicme.moura/ | @clinicme.moura

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Rui Eusébio

Rui Eusébio

Escritor

Rui Eusébio é o nosso especialista em conteúdo relacionado com treino e recuperação física. Com uma licenciatura em Fisioterapia pela Escola Superior de Saúde Egas Moniz e formado também em Osteopatia pelo Instituto de Técnicas de Saúde. O Rui tem desenvolvido a sua actividade profissional focando-se na recuperação de desportistas de alto rendimento e também em pacientes com doenças cardiorespiratórias, neuromusculares e musculo-esqueléticas. Para além disso, tem dedicado parte da sua carreira à investigação científica e a fazer cursos que lhe permitam especializar mais nestas área e melhorar o seu desempenho continuamente. Para saberes mais acerca do Rui, consulta os links em baixo: https://www.linkedin.com/in/rui-eus%C3%A9bio-01990953/


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