Estas receitas saudáveis para dois são perfeitas para qualquer noite romântica de um #CasalEmForma (#FitCouple).
Adoras passar a noite à procura de uma mesa entre casais para no fim pagares um preço que não se viu na qualidade da comida? Não? Nós também não.
Acende umas velas aromáticas e mete a tua playlist para noites românticas, porque ficar por casa e cozinhar estas receitas saudáveis para dois pode ser a maneira perfeita de passar uma noite romântica com o teu amor amante de ginásio (sem dares cabo da dieta).
Esta refeição de 3 pratos saudável para uma noite romântica é rica em proteína, baixa em hidratos de carbono processados e açúcares, e é tudo o que precisas para ter aquele momento estilo “Dama e o Vagabundo” com o/a teu/tua mais que tudo numa noite especial.
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Entrada: Bruschetta de Beringela e Queijo Feta Sem Pão
Esta bruschetta de beringela sem pão faz das entradas uma das estrelas desta refeição! A nossa versão saborosa e low carb desta entrada Italiana clássica.
Quantidade : 2 bruschettas
Ingredientes
- 2 beringelas de tamanho médio
- 4 fatias de presunto serrano
- 50g de queijo feta
- 2 colheres de sopa de glace balsâmico
Método de Preparação
1. Corta a beringela ao comprido em fatias com cerca de 1,5 cm de espessura. Esfrega os dois lados de cada fatia com um pouco de óleo de coco derretido e cozinha num grelhador em lume alto durante 1 minuto de cada lado.
2. Transfere para pratos e faz camadas com o presunto serrano e o queijo feta por cima das fatias de beringela. Salpica um pouco de glace balsâmico por cima e está pronto a servir.
Informação nutricional por fatia
Calorias: 204
Proteína: 15g
Gordura: 10g
Hidratos de carbono: 12g
Prato Principal: Almôndegas Gigantes Recheadas com Mozzarella
Porque a única coisa melhor do que almôndegas são almôndegas recheadas com mozzarella (servidas com esparguete de curgete para ser low carb).
Ingredientes
Para as almôndegas:
- ½ cebola roxa
- 2 dentes de alho
- 350g carne de vaca picada extra magra
- ½ colher de chá de sal marinho
- ½ colher de chá pimenta preta moída
- 1 colher de sopa ervas italianas
- 1 ovo
- 8 mini bolas de mozzarella (escolhe mozzarella magra se estás a tentar manter o teor de gorduras baixo)
Para o molho:
- 1 cebola roxa (cortada fina)
- 400g de pedaços de tomate em lata
- 2 dentes de alho (esmagados)
- 1 malagueta inteira (com sementes se gostares de picante) (fatiada)
- 1 colher de sopa de puré de tomate
- ½ colher de chá de sal marinho
- ½ colher de chá de pimenta preta moída
Para o resto:
- 4 curgetes grandes (espiralizadas)
- Uma pitada de sal e pimenta
Método de preparação
1. Pré-aquece o forno a 200°C.
2. Primeiro, mete as cebolas e o alho numa picadora até estarem picados grosseiramente. Acrescenta a carne picada, o sal, a malagueta, as ervas e o ovo e liga novamente a picadora para misturar tudo.
3. Forma 8 almôndegas com a mistura preparada. Faz um buraco no centro de cada almôndega e recheia com uma mini bola de mozzarella, depois fecha a almôndega de forma a cobrir o queijo e coloca num tabuleiro para o forno previamente untado. Cozinha até dourarem durante 25-30 minutos.
4. Enquanto esperas, prepara o molho. Coloca um tacho em lume médio com um pouco de óleo de coco. Quando estiver quente, acrescenta as cebolas e -as durante 4-5 minutos até começarem a alourar. Acrescenta o alho e a malagueta e cozinha durante mais 2 minutos, mexendo ocasionalmente. Cobre com o tomate em pedaços, o puré de tomate, o sal e a pimenta e mexe. Deixa levantar fervura e depois reduz o calor e mantém em lume brando durante 10 minutos.
5. Quando as almôndegas estiverem prontas, acrescenta-as ao molho de tomate e deixa mais 10 minutos em lume brando.
6. Enquanto esperas, frita as curgetes espiralizadas numa frigideira em lume médio com uma gota de óleo de coco durante 7-8 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que se queimem.
Informação nutricional por fatia
Calorias: 435
Proteína: 55g
Gordura: 15g
Hidratos de carbono: 19g
Sobremesa: New York Cheesecake Proteico
Este New York cheesecake proteico contém uma fração das calorias, gorduras e açúcares quando comparado com os tradicionais, sem precisares de poupar no sabor.
Quantidade: 8 fatias
Ingredientes
Base:
- 50g de flocos de aveia
- 70g de amêndoas cruas
- ½ colher de chá de sal
- 3-4 colheres de sopa de um adoçante granulado à escolha
- 50g de Óleo de Coco derretido
Recheio:
- 500g de queijo creme magro
- 350g de iogurte Grego
- 3 scoops (90g) de Proteína Whey com Sabor a Baunilha
- 2 ovos grandes e 1 clara de ovo
- 12-15 gotas de FlavDrops de Baunilha ou 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa de sumo de limão
Coulis de fruta (opcional, mas delicioso):
- 200g mirtilos
- 1-2 colheres de sopa de açúcar em pó ou xarope de ácer
- 75ml de água
Método de Preparação:
1. Pré-aquece o forno a 180°C e forra com papel vegetal o fundo e as paredes de uma forma de bolo de abrir com cerca de 20 cm de diâmetro.
2. Começa por fazer a base. Mistura numa picadora a aveia, amêndoas, sal e adoçante até que tenham a consistência de bolacha moída. Acrescenta o óleo de coco derretido e volta a picar até combinar tudo bem. A mistura deve ter uma consistência pegajosa quando apertada. Se a textura estiver muito seca, acrescenta mais um pouco de óleo de coco e mistura outra vez.
3. Pressiona firmemente esta mistura para fazer a base no fundo da forma, usando o fundo de um copo para calcar bem. Deixa cozer na prateleira do meio do forno durante 20-22 minutos ou até ficar dourada. Quando estiver cozinhada, retira e deixa arrefecer enquanto preparas o recheio.
4. Prepara o recheio enquanto esperas. Adiciona todos os ingredientes do recheio a uma taça grande e utiliza uma batedeira elétrica para bater a mistura até ficar suave. Despeja a mistura para cima da base já cozinhada e arrefecida.
5. Deixa cozer a 175°C durante 25 minutos, e depois reduz a temperatura para 90°C e deixa cozer durante mais 50 minutos ou até um palito ou garfo sairem limpos. Retira do forno e deixa arrefecer completamente ainda dentro da forma.
6. Enquanto esperas que o cheesecake arrefeça, faz o coulis de mirtilos. Aquece uma frigideira antiaderente grande em lume médio e despeja os mirtilos. Frita durante 3-4 minutos, e depois acrescenta a água e o açúcar. Frita durante mais 8-10 minutos para deixar a mistura reduzir, mexendo ocasionalmente. Quando obtiveres uma textura espessa tipo xarope, retira do calor e despeja numa taça para arrefecer.
7. Quando o cheesecake e o coulis estiverem completamente frios, remove o cheesecake da forma e verte o coulis de mirtilos por cima. Pode-se comer na hora ou guardar até 5 dias se tapado e refrigerado.
Informação nutricional por fatia
Calorias: 275
Proteína: 20g
Gordura: 15g
Hidratos de carbono: 17g
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