Receitas Saudáveis

Vaca Teriyaki e Zoodles Low-Carb | Preparado para 4 Refeições

Quem disse que a comida Chinesa tem que ser pouco saudável? Experimenta esta receita low-carb de vaca teriyaki e utiliza-a da próxima vez que estiveres a cozinhar para a semana – não te vais arrepender!

Porções: 4 refeições


Ingredientes:


Para o molho:

✓ 75ml de molho de soja

✓ 120ml de água

✓ 1.5 colheres de sopa de amido de milho ou Goma Guar

✓ 4-5 colheres de sopa de Xarope de Ácer Orgânico

✓ Opcional: 1 dente de alho (picado) e ½ de um polegar de gengibre (ralado)

Para o resto:

✓ 1 colher de sopa de Óleo de Coco

✓ 3 bifes de alcatra (fatiados)

✓ 4 courgettes (espiralizadas)

✓ 2 pimentos amarelos (picados)

✓ 75g de feijões edamame

✓ Sementes de sésamo para polvilhar


Receita:


#1 Mistura o molho de soja, a água e o amido de milho/goma guar numa panela e deixa aquecer suavemente durante 5-6 minutos até o molho engrossar. Se decidires usar alho e gengibre na receita, adiciona-os ao molho nesta fase. Uma vez engrossado, junta o xarope de ácer e retira o preparado do calor. Deixa repousar.

#2 Aquece um wok grande (ou uma caçarola) em lume alto durante 1-2 minutos. Quando estiver muito quente, adiciona o óleo de coco e as fatias de bife e deixa refogar durante 1-2 minutos, mexendo de vez em quando.

#3 Adiciona a courgette espiralizada e os pimentos e mexe durante mais 2-3 minutos.

#4 Por último, adiciona o molho teriyaki e os feijões edamame, e de seguida transfere tudo para recipientes próprios e deixa arrefecer. Polvilha com algumas sementes de sésamo em cada e coloca no frigorífico. Fácil!


Informação Nutricional Por Dose:

  • Calorias: 372
  • Proteína: 44g
  • Hidratos de Carbono: 24g
  • Lípidos: 10g

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