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Óleo de Coco | Para que serve? Benefícios?

O óleo de coco hoje em dia é um dos ingredientes preferidos nas cozinhas saudáveis, e em particular a quem está  ligado ao fitness.

É tido como um produto fenomenal em termos de benefícios, mesmo sabendo que 90% das suas gorduras são saturadas, tendo apenas pequenas quantidades de gorduras mono e polinsaturadas.

No entanto, as gorduras saturadas não são todas iguais, ou seja, a gordura que está no queijo é diferente da do chocolate ou das batatas fritas. Na verdade, a gordura encontrada no óleo de coco tem sido ligada a perda de peso e queima de gordura, e a muitos outros benefícios na saúde.

Os ácidos gordos em questão são triglicéridos de cadeia média, conhecidos como MCT’s, que têm propriedades químicas únicas.

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Benefícios do óleo de coco


O ácido laurico é o principal MCT do óleo coco, contribuindo para mais de 50% da sua composição.

O ácido corpo é convertido para monolaurina no nosso organismo, e pode ser benéfico para o nosso corpo de várias formas. A monolaurina é conhecida por ter propriedades anti-fúngicas e que combatem doenças. Esta substância é formadas nas crianças que amamentam através do leite materno, e previne que os bebés desenvolvam infecções.

O mecanismo exacto de funcionamento do óleo de coco e do ácido laurico no corpo ainda está a ser investigado, no entanto os seus benefícios foram reconhecidos em vários estudos.

1) O óleo de coco ajuda a perder peso

Para muitos é difícil perceber a ligação entre gordura insaturada e a perda de peso. Afinal como é possível perder gordura ingerindo gordura?

Bem, na verdade foi demonstrado em vários estudos que a ingestão dos ácidos gordos presentes no óleo de coco ajuda na perda de gordura.

 

Por exemplo, Portillo et al (1998) investigaram os efeitos de alimentar em excesso ratos com uma alimentação rica em gorduras com óleo de coco, e a influência do óleo de coco na comida e restrição energética.

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Nesta experiência os ratos forma sujeitos a uma dieta rica em óleo de coco, e sem óleo de coco durante 7 semanas.

Foi demonstrado que alguns depósitos de gordura foram fortemente reduzidos nos ratos que eram alimentados com uma dieta rica em óleo de coco , ao contrários do grupo sem essa alimentação, concluindo assim que o óleo de coco é benéfico na perda de gordura.

2) Doenças cardíacas  e colesterol

As doenças cardiovasculares são a causa de morte número do mundo, sendo o colesterol umas das grandes causas desses problemas.

O óleo de coco demonstrou ser capaz de reduzir os níveis de colesterol em diferentes estudos, daí a sua relação benéfica na redução de problemas cardíacos.

 

3) Óleo de coco e cancro

O óleo de coco foi ligado em alguns estudos na prevenção do cancro. No entanto esses estudos ainda estão a ser investigados.

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4) Sistema imunitário

Os benefícios no sistema imunitário estão presentes em imensos estudos, sendo que um dos primeiros foi realizado nos anos 70 por Kabara (1978).

Este estudo demonstrou que o óleo de coco pode ter efeito adversos sobre microorganismos como bactérias e fungos.

 

5) Digestão

Devido às propriedades anti-microbióticas, e a ser uma fonte de vitaminas e antioxidantes também vai ajudar a regular o sistema digestivo.

6) Pele e cabelo

Em termos de saúde pode ser o menos importante, mas não deixa de ser um ponto bem importante. O óleo de coco até já é utilizado em várias loções corporais devido à sua excelente capacidade reparadora e protectora da pele.

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Para que serve?


·   Na cozinha:

o Substituto de óleos com gordura não saudável. 

o O óleo de coco ajuda emagrecer por ser uma gordura saudável (reduz o stress do pâncreas contribuindo para uma melhor digestão). Pelo seu sabor doce e pela capacidade de aguentar elevadas temperaturas adquire o papel de óptima altewrnativa aos óleos clássicos. 

o Para preservar comida: envolve os ovos em óleo de coco: este irá tapar os poros e aumentar o seu tempo de vida para além do prazo de validade

 

·   Para o corpo:

o É utilizado de diversas formas que potenciam a tua saúde: cuidados com o cabelo (condicionador e previne caspa), hidratante.

o Para tratar doenças como a psoríase, dermatite e eczemas.

o Previne o envelhecimento da pele, ajuda a cicatrizar feridas quando aplicado na zona infetada.

o Melhora o sono, as funções tiroidais, fortalece os dentes, elimina a celulite, aumenta a produção de hormonas, diminui olheiras, pode ser usado como baton do cieiro e para prevenir e curar o acne.

o Aumenta o HDL e diminui o HDL = melhores níevis de colestrol

·   Para animais: adiciona uma colher de chá ou duas à comida do teu animal. Isto irá ajudá-lo a ter uma digestão mais regulada.

Por último, pode também ser utilizado para polir mobília e sapatos, sabonete, herbicida e na produção de combustível biodiesel.

 


Conclusão


Adiciona o óleo de coco orgânico à tua dieta, e além de todos os benefícios que foram aqui enumerados, os teus pratos vão beneficiar de um excelente e saudável aroma a coco.

 



MrProtein

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Escritor


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