As proteínas podem ser de origem animal ou vegetal.
As proteínas de origem animal fornecem quase todos os aminoácidos essenciais e são os derivados do leite, carne, ovos e peixe.
As proteínas de origem vegetal possuem um valor nutricional relativamente mais baixo, porque o teor de aminoácidos essenciais é menor e são maioritariamente provenientes da soja, arroz, ervilhas, cânhamo, outras leguminosas e oleaginosas.
Proteínas do leite e caseína
O leite é constituído maioritariamente por caseína, cerca de 80%. Os restantes 20% são proteína do soro de leite. Na Myprotein temos disponíveis as proteínas de leite de elevado valor biológico com ingredientes de elevada qualidade, favoráveis à construção muscular.
Proteína Whey ou Proteina de Soro de Leite
A Whey Protein é uma proteína de origem animal, feita a partir do soro de leite e possui todos os aminoácidos essenciais, para além da glutamina e arginina. Com este completo aminograma torna-se uma proteína de elevado valor biológico, com maior grau de eficiência na recuperação muscular.
Assim, atinge o seu maior benefício quando ingerida num período pós treino, com o potenciar da síntese proteica e de glicogénio.
Regra geral, oferece uma boa relação qualidade preço, no entanto, varia consoante o seu processo de filtração. É este processo que permite diferenciar os vários tipos de proteína Whey:
Whey Concentrada
- Teor de proteína de cerca de 80%, com hidratos de carbono e gordura na sua constituição. Apesar de não ser a mais pura já contém um bom valor biológico e é a mais económica.