As proteínas são um dos macro nutrientes presentes na nossa dieta. Uma alimentação equilibrada, tem obrigatoriamente que ter presente proteínas, que participam em todas as estruturas e mecanismos que ocorrem no nosso corpo.
De entre as suas funções podemos destacar:
- Fortalecimento do sistema imunológico
- Fornecimento energético
- Formação enzimática
- Reparação e constituição estrutural de tecidos
A sua proveniência pode advir de variáveis fontes, consoante o nosso padrão alimentar, no entanto, proteínas de elevado valor biológico são as mais bem-vindas, já que são estas que tem elevada probabilidade de nos fornecer aminoácidos essenciais, aqueles que nosso corpo não produz.
Os aminoácidos são as moléculas que formam as proteínas e são eles que vão ser responsáveis por todas estas funções das proteínas.
Proteína de elevado valor biológico:
- Ovos e derivados
- Carne
- Peixe
- suplementação, como whey protein ou albumina.
Benefícios da proteína para a mulher
São bastantes os benefícios da proteína quer para a mulher quer para o homem no entanto vamos agora perceber porque a ingestão de proteína na quantidade certa pode beneficiar diretamente a mulher.
Fisiologicamente a mulher tem mais pré disposição para acumular gordura.
Ao seguir um padrão alimentar com quantidades adequadas de proteína o corpo vai desencadear uma resposta metabólica que passa pelo aumento da termogénese, da transformação das calorias dos alimentos em energia e consequentemente aumentar o processo de queima de gordura.
Esta oxidação das gorduras aliada aos elevados níveis de saciedade promovidos pela ingestão adequada de proteínas, vão ajudar imenso na perda de peso e de gordura.
As mulheres pela elevada propensão em ganhar gordura e maior dificuldade em ganhar massa muscular não devem ter défices proteicos da sua dieta. Mínimos défices deste macronutriente podem significar grandes perdas musculares.
A perda de massa magra conduz a uma inevitável diminuição da taxa metabólica, a uma diminuição do metabolismo, o que conduz a uma diminuição na capacidade de queimar calorias.
Este facto assume particular relevância se a mulher pratica desporto ou tem algum tipo de atividade física já que são as proteínas que serão responsáveis pela reestruturação muscular, ou seja, a ingestão adequada de proteína vai funcionar como um combustível, aumentando a velocidade de recuperação muscular.
O seguinte esquema demonstra o processo a seguir para evitar ou minimizar perdas de massa muscular:
- TREINO
- ROMPIMENTOS NAS FIBRAS MUSCULARES
- INGESTAO DE PROTEINA
- REPARAÇÃO MUSCULAR
- HIPERTROFIA
- MUSCULOS MAIS FORTES
Aumenta a saciedade:
- A proteína demora mais tempo para digerir, é um facto. E, em todas as dietas ou regimes alimentares com elevados níveis de proteína, hiperproteicas, os níveis de saciedade estão sempre mais altos, comparativamente a outros planos alimentares com quantidades menores de proteína.
Foi observado em vários estudos, uma manutenção de elevados níveis de Leptina em dietas ricas em proteína.
A leptina é uma hormona, composta por mais de uma centena de aminoácidos, responsável pelos níveis de saciedade.
Quanto mais altos foram os níveis de Leptina, menor será a ingestão alimentar, pela diminuição do apetite e consequente aumento do gasto energético, pela sua atuação no metabolismo da glicose e lípidos.
A suplementação proteica na dieta da mulher
Todas as dietas restritivas são catabólicas, levando a perda do tecido muscular. Para conseguimos minimizar esta degradação muscular, a síntese proteica tem que ser mantida.
O que é conseguido através de uma ingestão adequada de proteína, sobretudo rica em aminoácidos essenciais, como a whey protein.
Existirem proteínas diferentes para homens e mulheres pode fazer sentido, já que ambos têm metabolismos diferentes, logo, necessidades diferentes.
Em ambos, os nutrientes ativos agem da mesma forma, no entanto, o facto de atuarem, por exemplo, na gordura localizada tem efeitos diferentes em mulheres, que normalmente acumulam gordura em zonas diferentes.
Whey Protein para mulher:
A whey protein é uma proteína, com elevado valor biológico, extraída do soro de leite, com elevada digestibilidade, muitas vezes enriquecida com enzimas digestivas, como por exemplo esta, com bom aporte de aminoácidos essenciais como a valina, leucina isoleucina.
