Receitas Saudáveis

Receita de Pavê proteico | Sobremesa saudável e deliciosa!

Natal delicioso sem engordar e melhorando o físico com este bolo bagatela proteico.

O Natal não está completo sem um pavê, mas a que custo? Faz o melhor pavê de sempre para leves esta sobremesa para outro nível de prazer.

Não tinhas ouvido falar de bagatela proteica? O pavê proteico é a sobremesa com pouquíssimos hidratos de carbono e imensa proteína que reina na comunidade fitness há muitos anos.

Com uma textura semelhante a de um marsmallow esponjoso e o valor nutricional de um batido proteico, não é difícil perceber o porquê de estar no topo das escolhas de amanates de fitness espalhados pelo mundo. Simplesmente, adiciona um pouco da tua proteína favorita ou leite e vê como o volume quadrupla!

 

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Quantidade: 15-20 doses

Ingredientes


·         15 biscoitos de chocolate

Para a cobertura:

·         400g de sobremesa proteica

·         1 litro de leite (à escolha)

Para a camada macia e esponjosa:

·         500 ml de leite (à escolha)

·         2 colheres (50g) de Caseína Micelar de Baunilha

Para a camada de chocolate:

·         150g Manteiga de amêndoa ou amendoim

·         6 colheres de sopa de Xarope de Ácer Orgânico ou Syrup

·         3 colheres de sopa de cacau em pó

·         50 ml de leite (à escolha)

Método


1.       Primeiro, esmigalha metade dos biscoitos e mete-os num prato grande (tipo salva, maior do que prato de segundo). Esta é a primeira camada da bagatela.

2.       De seguida, mistura numa tigela grande a sobremesa de proteica com leite até que fique suave e com uma consistência forte. Refrigera por 10-15 minutos.

3.       Enquanto esperas, faz a parte macia “fluffy”. Coloca a proteína numa tigela grande. Adiciona 160 ml de leite e coloca numa batedeira na potência máxima durante 2-3 minutos. É importante que seja com uma batedeira elétrica para que a mistura ganhe mais ar…Vai deitando gradualmente o restante leite enquanto os ingredientes estão na batedeira. Deixa os ingredientes na batedeira ligada durante 8-10 minutos e vê como o tamanho aumenta 4x. Deixa repousar.

4.       Uma vez que as camadas da sobremesa proteica e da parte “fluffy” estejam prontas, coloca metade da parte macia/fluffy por cima da cobertura de biscoitos.

5.       Para a camada seguinte, mistura a manteiga de amêncoa ou amendoim, syrup e o cacau em pó utilizando uma liquificadora e depois coloca-os por cima da camada macia. Adiciona um pouco mais de leite para que o chocolate fique mais consistente, caso seja necessário.

6.       De seguida, coloca metade da sobremesa proteica por cima da camada de chocolate.

7.       Coloca os bicoitos na taça como vês na foto (sugestão de apresentação).

8.       Deposita a restante sobremesa proteica, seguido pela parte macia “fluffy” que tiver sobrado.

9.       Utilizando os restantes biscoitos, decora a taça 🙂

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Informação nutricional

Por porção

Kcal  278
Proteína  24g
Hidratos de carbono  11g
Gordura  13g

 

 

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Bernardo Lourenco

Bernardo Lourenco

Editor e Escritor

Apaixonado por content marketing e por futebol. Criar conteúdo com elevada qualidade e que faça os leitores querer voltar ao blog todos os dias é o meu maior objectivo. É o que me guia todos dias. Conseguir criar uma experiência imersiva e duradoura com os leitores seria como marcar um golo da final de uma competição europeia!


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