Nutrição

A batata doce emagrece? Benefícios e propriedades

A batata doce faz um enorme sucesso entre as pessoas que praticam musculação, já que é uma fonte de hidratos de carbono de baixo índice glicémico, perfeito para quem pratica desporto de forma regular. Faz parte dos alimentos mais antigos da humanidade, sendo um tubérculo nativo das Américas. O navegador Cristóvão Colombo foi quem a levou para a Europa, e depois disso a sua popularidade aos poucos foi crescendo.

Mas será que a batata doce emagrece? Já iremos aí, mas primeiro vamos conhecer algumas propriedades e benefícios deste tubérculo.


Benefícios e propriedades da batata doce


 

A batata doce tem um alto valor nutritivo, possuindo 2 vezes mais fibras, mais potássio, e 5 vezes mais cálcio do que a batata comum que todos nós conhecemos e comemos. Só com este início facilmente percebemos como é um alimento a ter em conta.

batata doce emagrece
Baixo índice glicémico

Rica em amido resistente, a batata doce ganha um baixo índice glicémico. É um hidrato de carbono que se comporta como uma fibra insolúvel, resistindo à acção das enzimas do intestino, atraindo moléculas de gordura e açúcar, atrasando a sua absorção.
Este baixo índice glicémico é uma grande vantagem, evitando picos de glicose no sangue (consequentemente uma menor libertação de insulina), que previne o aparecimento de diabetes tipo 2 e aumenta a sensação de saciedade-
Melhor a saúde cardíaca e intestinal
Novamente, o amido resistente tem um papel fundamental aqui. A ingestão regular de fontes de amido resistente ajudam a reduzir os níveis do colesterol mau e de triglicéridos, e com isto evitam imensos relacionados com o coração.

O amido resistente melhora a saúde dos intestinos, prevenindo prisão de ventre, cancro do cólon ou hemorróidas.

Rica em vitamina A, B e C e minerais

São vitaminas essenciais para a saúde da pele e para a visão (vitamina A) e enquanto a vitamina B tem imensas funções, como por exemplo na formação de proteínas estruturais, no metabolismo dos hidratos de carbono e na regulação de acções das coenzimas.
É também uma fonte de magnésio, fósforo e cálcio.

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A batata doce emagrece?


Respondendo à pergunta inicial, sim, a batata doce é um grande aliado para emagrecer e perder gordura.
Directamente a batata doce não te vai fazer perder gordura, no entanto devido ao seu baixo IG indirectamente vais conseguir emagrecer.

Graças ao baixo IG,  tens um alimento de absorção lenta, que não te vai disparar os níveis de insulina e isso irá evitar acumulação de gordura. A outra grande vantagem é que te vai saciar mais que um hidrato de alto IG, ou seja, não vais sentir fome nem necessidade de comeres com tanta facilidade.

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