Receitas Saudáveis

5 Deliciosas receitas sem carne

Estás com dificuldade em encontrar ideias para almoços deliciosos sem carne?

Desperta a tua criatividade e faz uma ou mais destas deliciosas, saciantes e variadas refeições para um almoço interessante e nutritivo!


Receita #1: Sopa de brócolos e queijo


A nossa sopa de brócolos e queijo é deliciosamente saudável e está repleta de sabor, e contém uns incríveis 23g de proteína por porção!

Experimenta fazer isto em grandes quantidades e guarda no frigorífico durante 3 dias – ou melhor ainda, durante 3 meses no congelador!

receitas sem carne

Ingredientes:

 75g de queijo baixo em gordura

 3 colheres de sopa de sementes de cânhamo

 600ml de caldo de galinha

 1 rebento de brócolos

 3 mãos cheias de espinafres

 2 mãos cheias de couve galega

Preparação:

1) Adiciona os brócolos e o caldo de galinha e cozinha por 15 minutos.

2) Adiciona os espinafres e as couves e cozinha por 7 minutos.

3) Depois de cozinhado, tritura tudo.

4) Coloca a panela de volta na panela e adiciona o queijo e derrete-o.

5) Adiciona no fim as sementes.


Receita #2:  Muffins de Batata Doce


Feito com farinha de trigo sarraceno fibrosa, ovos e vegetais deliciosamente vibrantes, estes muffins são perfeitos para um almoço simples e nutritiva!

Estes muffins de trigo sarraceno são também perfeitos para snacks rápidos. Experimenta adicionar queijo creme ou até mesmo um pouco de abacate!

refeições sem carne

Ingredientes:

2 scoops de farinha de trigo sarraceno

1 batata doce média cozida

3 cebolinhos picados

1 malagueta

1 colher de chá de fermento

Sal e pimenta

2 ovos

Preparação:

1) Pré aquece o forno a 180º.

2) Esmaga a batata doce numa tigela.

3) Adiciona a farinha, o fermento, o sal e a pimenta.

4) Adiciona os ovos e mistura tudo.

5) Adiciona os vegetais picados.

6) Faz 6 muffins.

7) Decora-os com os vegetais.

8) Cozinha entre 12 a 15 minutos no forno.


Receita #3: Sushi de Pepino


Adoras a ideia de sushi ao almoço? Experimenta estes deliciosos rolos de Sushi de Pepino repletos de gorduras saudáveis e proteína presente na macia quinoa!

Simples, rápido, fresco e sem carne! Conseguimos ainda acrescentar um pouco de abacate. Como é que se pode não adorar isto?

receitas sem carne

Ingredientes:

1/2 abacate esmagado

2 colheres de sopa de pimentos vermelhos picados

2 colheres de sopa de pimentos amarelos picados

2 colheres de sopa de quinoa cozida

3 tiras de pepino

1 cebolinho

Preparação:

1) Corta três tiras de pepino com um descascador de batatas.

2) Esmaga meio abacate.

3) Mistura os pimentos e a quinoa.

4) Mistura tudo com sal e pimenta.

5) Pega numa tira de pepino e numa colher da mistura e barra a tira. Enrola-a.

6) E está pronto.


Receita #4: Burrito de Vegetais


Burrito! Um delicioso wrap com tudo o que de bom há no mundo. E é vegetariano!

Experimenta o nosso burrito de vegetais cheio de legumes, azeitonas, abacate, queijo e qualquer outra coisa que queiras adicionar.

Vais perder o concurso de quem tem almoço mais monótono, pelo menos!

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Ingredientes:

25g de queijo baixo em gordura

50g de vegetais picados

25g de abacate fatiado

1 tortilha

4 azeitonas fatiadas

50ml de molho de tomate

Preparação

1) Pré aquece o forno a 150º.

2) Adiciona 25ml do molho de tomate a uma tortilha.

3) Adiciona por cima os vegetais.

4) Adiciona o abacate e as azeitonas.

5) Adiciona o queijo ralado, e enrola.

6) Coloca numa forma, e adiciona o resto do queijo e molho.

7) Cozinha por 15 a 20 minutos.

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