Receitas Saudáveis

A Refeição Perfeita do Dia dos Namorados

Agora que as quantidades exorbitantes de comida de festa, álcool, bolo rei, peru e chocolate são memórias distantes, entramos em 2017 com o foco na saúde e fitness. Uma cheat meal de vez em quando só faz bem ao corpo e à mente, mas no que toca à época festiva, podemos todos concordar que estamos mais do que prontos para começar a treinar duro e comer certo agora que o Ano Novo começou.

A maior celebração que acontece logo após o período festivo é o Dia de São Valentim, mas se estás a treinar duro e a fazer dieta, uma refeição pesada e fora da dieta no Dia dos Namorados pode mesmo ser um obstáculo e atrasar o teu progresso durante uma boa semana ou duas. Para aqueles que normalmente jantam fora e consomem demasiado chocolate e álcool no Dia de São Valentim, e que tal ficarem por casa e cozinhar uma refeição completa cheia de boas calorias para aquela pessoa especial na tua vida? Ao cozinhares, não só consegues controlar o que está na tua refeição, e as respetivas macros, mas podes também exibir os teus dotes culinários, que de certeza que vão impressionar. Se queres desfrutar uma refeição do Dia dos Namorados deliciosa que vai para lá de frango, arroz e verduras, aqui vão algumas sugestões fantásticas para uma refeição completa com três pratos que é tão saudável quanto deliciosa.


Entrada: cocktail de camarão com abacate e salada verde mista


Esta entrada é fantástica para aqueles que adoram comer comidas ricas, luxuosas e deliciosas, que não só te faz bem, mas também tem um sabor fantástico. Os camarões por si só são baixos em calorias e estão cheios de proteína, bem como de potássio, fósforo e vitaminas E e A. O abacate é uma das fontes de gordura mais saudáveis que podes encontrar, e está repleto de gorduras saudáveis para o coração que também são fantásticas para o cérebro, bem como para descer o LDL (o colesterol “mau”). São também uma óptima fonte de minerais, para além de terem vitaminas lipossolúveis e bastante fibra. Para aqueles que seguem um plano de dieta baixo em hidratos, esta é a entrada perfeita. Para subir o conteúdo nutricional, uma salada generosa de mistura de verdes vai levar o teor de micronutrientes ainda mais além.

receitas para o dia dos namorados

Ingredientes

 300g de camarões frescos e de boa qualidade

 Uma mão cheia de mistura de verdes

 Tomate picado

 2 abacates inteiros

 2 colheres sopa de maionese

 1 colher sopa de ketchup

 Uma pitada de pimenta cayenne

 Sumo de limão

 1 rodela de limão

Preparação

1) Numa tigela, mistura os camarões com a maionese, ketchup, tomates picados, e um pouco de sumo de limão espremido

2) Pega num abacate maduro, corta-o ao meio, e tira a maior parte do seu conteúdo, mantendo-o inteiro se possível.

3) Corta o abacate e adiciona-o cuidadosamente à mistura de camarão.

4) Arranja as folhas no teu prato, coloca ambas as metades do abacate no topo, e enche cada parte com uma boa quantidade da mistura de camarão.

5) Polvilha um pouco de pimenta cayenne por cima, e decora com uma fatia de limão.


Prato principal: bife do lombo com batata doce e esparregado


Este prato principal é muito fácil de preparar e tem um sabor divinal. O bife em si é rico em ferro, vitaminas do complexo B, aminoácidos e proteínas. A batata doce tem um baixo índice glicémico, é rica em vitaminas, minerais, e antioxidantes, incluindo o beta caroteno, e os espinafres do esparregado estão repletos de zinco, vitamina C, ferro, magnésio, vitamina K, e mais.

receita de são valentim

Ingredientes

2 bifes de lombo de vaca

400g de espinafre fresco em folhas

2 batatas doces grandes, cortadas em palitos

2 colheres de sopa de azeite

100ml de natas frescas

Uma pitada de noz moscada

Sal e pimenta a gosto

Preparação

1) Retira os bifes do frigorífico uma hora antes de os cozinhares e deixa-os atingir a temperatura ambiente.

2) Pega nos dois bifes, esfrega ambos os lados com azeite, e tempera generosamente com pimenta apenas, já que o sal tiraria a humidade aos bifes.

3) Pega nas batatas doces em palitos e passa-as por uma cozedura durante 7-10 minutos, até amolecerem, mas sem perderem a forma.

4) Escorre-as e deixa arrefecer.

5) Tempera-as com sal e pimenta, coloca num tabuleiro de ir ao forno, salpica com azeite e cozinha-as por volta de 20-25 minutos, até ficarem estaladiças por fora, mas suaves por dentro.

6) Entretanto, pega nos teus bifes com azeite, aquece uma frigideira até começar a libertar um fumo ligeiro, salpica os bifes com sal, e cozinha um de cada vez em lume alto. Para bifes mal-passados, aponta para 2 minutos por lado; para médios, aponta para 4 minutos por lado; e, para bifes bem passados, aponta para 5 minutos por lado.

7) Tira os bifes do calor, e coloca-os num prato a repousar.

8) Na frigideira dos bifes, coloca os espinafres, aquece gentilmente e deixa-os encolher.

9) Depois de encolhidos, adiciona as natas, os temperos, e uma pitada de noz moscada, e aquece gentilmente.

10) Dispõe os bifes, as batatas e o esparregado num prato, e desfruta!


Sobremesa: mousse proteica com framboesas


Por fim, ao fazeres uma mousse de chocolate proteica em vez de comprares mousse fresca, podes desfrutar de uma mousse rica, carregada de proteína e cheia de nutrientes com um sabor fantástico, mas que não destrói a tua cintura no processo. As framboesas também aumentam o conteúdo vitamínico, e contrastam com a riqueza do chocolate na perfeição.

receita de são valentim

Ingredientes

4 claras de ovo

2 scoops de impact whey protein com sabor a brownie de chocolate

1 colher de sopa de adoçante

30ml de leite meio gordo

1 mão cheia de framboesas frescas

Preparação

1) Numa taça, bate as claras até ficarem em castelo.

2) Em seguida adiciona a tua proteína whey, o adoçante, e um pouco de leite.

3) Cuidadosamente envolve a mistura, adicionando o leite aos poucos, até formar uma textura de mousse.

4) Distribui a mistura por taças, e coloca no congelador durante 20 minutos.

5) Retira do congelador, coloca a taça num prato, decora a mousse com uma framboesa, e decora o prato com mais algumas framboesas.

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