Todos os dias pelo mundo fora milhares de milhões de pessoas bebem o seu café e saboreiam este prazer.
Seja pela manhã, pela tarde ou para dar aquela motivação extra para o treino, o café mantém-te mais acordado nos desafios do dia-a-dia!
O teu segredo para um super poder 🙂
De facto, este estimulante natural é um dos ingredientes mais utilizados pelo mundo. Muitas vezes são associados alguns efeitos negativos da cafeína sobre o sono e a ansiedade, no entanto vários estudos também mostram diversos benefícios para a saúde, na prevenção de doenças e melhorando-te o humor.
Vamos então conhecer tudo sobre a cafeína.
O que é a cafeína?
A cafeína é um estimulante natural encontrado geralmente no chá, café e no cacau. Trabalha através da estimulação do cérebro e do sistema nervoso central, ajudando-te a ficar alerta, e prevenindo os sintomas de cansaço.
Quando foi descoberta e factos interessantes?
Os historiadores têm registos que os primeiro chá terá sido preparado no longínquo ano de 2737 DC. Já o café, terá sido bem depois por um pastor etíope notar a energia extra que as suas cabras tinham.
Bem mais tarde no final do século XIX. chegaram os refrigerantes com cafeína e posteriormente vieram as bebidas energéticas, dando injecções rápidas de elevadas doses de caféina. São adequadas para actividades de alto rendimento mas pecam pela quantidade de açúcares.
Hoje em dia 80% da população mundial consome produtos com cafeína de forma diária, e este número aproxima-se dos 90% nos adultos da américa do norte.
Dados da Global Exchange apontam para que o café seja o segundo bem mais comercializado no mundo. Em primeiro lugar está o petróleo.
Maior produtor do mundo: Brasil com cerca de 40% da quota mundial
Café como comida: originalmente o café era consumido como uma refeição. Como um snack.
Café é uma fruta: sim, é verdade. De um fruto semelhante a um feijão.
Pode ser letal: uma dose de aproximadamente 100 cafés levar-te-á a uma overdose de café.
O cheiro do café: somente por cheirar café, o teu cérebro irá sentir-se mais desperto.
Descafeínado: contém também uma pequena dose de cafeína.
Para que serve a caféina?
A cafeína depois de consumida entra rapidamente na corrente sanguínea. Depois disso será encaminhada para o fígado e depois metabolizada em compostos que irão afectar essencialmente o nosso cérebro.
O seu funcionamento passa por bloquear o efeito da adenosina. A adenosina é um neurotransmissor que relaxa o cérebro faz-te sentir cansado. Por norma os níveis de adenosina vão aumentando ao longo do dia, fazendo com que te sintas cansado à medida que o tempo passa.
A cafeína ajuda-te a sentir desperto ao se conectar aos receptores de adenosina, mas sem os activar. Isto bloqueia o efeito da adenosina, levando a um menor cansaço.
Pode também ajudar a aumentar os níveis sanguíneos de adrenalina, e aumentar a actividade cerebral dos neurotransmissores dopamina e norepinefrina. Esta combinação estimula o cérebro e promove um estado de grande alerta. Por afectar o cérebro, a cafeína é conhecida como uma droga psicoativa.
O funcionamento da cafeína é bastante rápido. Por exemplo, a cafeína de um café em 20 minutos está na corrente sanguínea e numa hora atinge o máximo de efectividade.
Quais são os benefícios da cafeína?
✓ Melhoria do humor e da função cerebral
✓ Melhora a memória
✓ Faz detox ao fígado
✓ Poderá estimular o crescimento de cabelo
✓ Estudo demonstraram uma redução de até 60% em doenças cerebrais, como Parkinson e Alzheimer.
✓ Aumento do metabolismo
✓ Ajuda na perda de peso: devido ao facto de acelerarem o teu até 48%
✓ Reduz o risco de doenças cardíacas
✓ Reduz o risco de diabetes do tipo 2
✓ Protege as mulheres de cancro da pele
Fontes de dose comum de cafeína
A cafeína como já foi referido está presente em diversos alimentos e bebidas. Seguem alguns exemplos:
✓ Expresso: 80 a 120mg de cafeína
✓ Bebidas energéticas: 80 a 160mg de cafeína
✓ Chá preto: 40mg
✓ Refrigerantes com cafeína: 35 a 45mg
✓ Chá verde: 20mg
✓ Chocolate negro: uma barra de chocolate negro terá cerca de 31 mg
✓ Cápsulas para perder peso: algumas doses diárias são o equivalente a 12 chávenas de café
✓ Análgesicos: muitos medicamentos deste tipo contêm caféina para ajudar na diminuição da dor
✓ Leite com chocolate: entre 2 a 7 mg
✓ Erva mate: entre 65 a 130 mg
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