Receitas Saudáveis

Mel e Amêndoas: receitas de snacks saudáveis

 És daqueles que não passa sem doces e adora frutos secos? 

 

Este artigo é para ti!

A combinação de mel, amêndoas em snacks saudáveis para que possas comer sem prejudicares a tua dieta e os teus objetivos.

O mel é…

  • Uma substância doce proveniente do néctar produzido pelas abelhas
  • Um alimento totalmente natural, que para além de adoçar, ajuda ainda a cuidar do bom funcionamento do teu organismo.

O mel é uma excelente fonte energética e menos calórica que o açúcar branco refinado, é ainda rico..

  • Em proteínas, vitaminas e sais minerais, auxiliando-te nos problemas respiratórios, funções intestinais e sistema circulatório.

Por sua vez as amêndoas são…

  • Extremamente nutritivas, ricas em fibras, proteínas, vitamina E, magnésio, vitamina B2, fósforo, entre outros nutrientes.

mel_amendoa_receita

É um alimento extremamente saudável, fácil de introduzires na tua dieta e podes ainda consumir de diversas maneiras: inteira, ralada, em farinha, óleo, leite e manteiga.

Como tal estes são dois alimentos ricos em propriedades positivas ao teu organismo de forma a manteres uma alimentação saudável.

Posto isto deixamos-te algumas sugestões de snacks com mel e amêndoas, ideais para levares para o trabalho, ginásio, etc., de forma a que mantenhas uma alimentação equilibrada:


Energy Ball

Ingredientes:

Preparação:

  • Numa tigela, com as mãos, misturas primeiro os ingredientes secos.
  • Seguidamente adicionas a manteiga de amêndoa e o mel, continuas a mexer até criar uma massa consistente
  • Frigorífico por +/- 15 minutos
  • Com porções de massa do tamanho de uma colher de sopa, forma bolas com as mãos
  • Frigorífico novamente por mais uma hora.

Brownie de batata doce com amêndoas

Ingredientes:

  • 600g de batata doce
  • 200g de miolo de amêndoa
  • 100g de cacau em pó
  • 10 tâmaras sem caroço
  • 120g de claras de ovo
  • 3 colheres de sopa de farinha de coco.

Preparação:

  • Coze a batata doce
  • Pré-aquece o forno a 180º graus
  • Tritura as tâmaras e junta-as à batata doce já cozida e fria, misturas até formar um puré
  • Adiciona o cacau, as claras, farinha de coco e as amêndoas ao puré
  • Num recipiente apropriado para ir ao forno colocas a mistura e levas ao forno por 25-30 minutos
  • Deixa arrefecer e corta em quadrados com o tamanho que desejares.

Bolo de maçã e amêndoa

Ingredientes:

  • Maçãs reinetas
  • 2 chávenas de amêndoas
  • 1 chávena de manteiga de amendoim ou amêndoa
  • 1 chávena de tâmaras (sem caroço)
  • Mel e canela a gosto.

Preparação

  • Tritura as amêndoas no processador até estarem desfeitas
  • Juntas a manteiga de amendoim ou amêndoa e as tâmaras já sem caroço às amêndoas previamente trituradas
  • Numa forma, colocas a pasta obtida garante que fica bem espalhada, como se de uma base de cheesecake se tratasse
  • Descasca as maçãs e parte em fatias pequenas e finas
  • Coloca-as em cima da base previamente feita e levas ao forno a 40º durante cerca de 20 min.

Smoothie de morango

Ingredientes:

  • 260 ml de gelatina de morango
  • 200 g iogurte grego natural
  • 4 cubos de gelo
  • 2 scoops whey de baunilha
  • Amêndoas e mel a gosto

Preparação:

  • Mistura a gelatina, o iogurte grego, o gelo, o whey, o mel e as amêndoas no liquidificador
  • Quando tiver a consistência desejada, vertes para o shaker e pronto.

Mousse de chocolate com batata doce e amêndoa

Ingredientes:

  • 1 batata doce cozida em puré (200g)
  • 4 scoops de whey de chocolate
  • 2 c. sopa de cacau em pó
  • 120ml de claras de ovo líquidas (±4 claras)
  • Coco ralado e amêndoa triturada para decorar
  • Mel.

Preparação:

  • Bate a batata doce até ficar cremosa e em puré
  • Junta o whey, o cacau, o mel e bate tudo
  • À parte bate as claras em castelo
  • Envolve suavemente as claras no preparado anterior
  • Divide, coloca em taças e leva ao frigorífico
  • Em cima como topping polvilha com amêndoa e coco ralado.

 Pudim de Whey Proteico

Ingredientes:

  • 200 g gelatina sabor a gosto
  • 2 scoops whey sabor a gosto
  • 100 ml água
  • Mel q.b.
  • Amêndoas palitadas como topping.

Preparação:

  • Mistura todos os ingredientes no liquidificador até obteres uma mistura cremosa e consistente
  • Verte a mistura para uma taça e leva ao frigorífico por 30 minutos
  • Decora com a amêndoa palitada antes de servir.

Conclusão

Aqui tens alguns snacks saudáveis, fáceis de fazer e os quais podes introduzir no teu dia-a-dia, aproveitando todas as propriedades e benefícios do mel e das amêndoas.

 Atenção :

  • apesar de serem dois alimentos nutricionalmente ricos, não exageres nas suas doses, pois podes incorrer no risco de engordares e aumentares de peso.
  • Utiliza-os nas doses e proporções certas e colherás todos seus benefícios.

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Rui Eusébio

Rui Eusébio

Escritor

Rui Eusébio é o nosso especialista em conteúdo relacionado com treino e recuperação física. Com uma licenciatura em Fisioterapia pela Escola Superior de Saúde Egas Moniz e formado também em Osteopatia pelo Instituto de Técnicas de Saúde. O Rui tem desenvolvido a sua actividade profissional focando-se na recuperação de desportistas de alto rendimento e também em pacientes com doenças cardiorespiratórias, neuromusculares e musculo-esqueléticas. Para além disso, tem dedicado parte da sua carreira à investigação científica e a fazer cursos que lhe permitam especializar mais nestas área e melhorar o seu desempenho continuamente. Para saberes mais acerca do Rui, consulta os links em baixo: https://www.linkedin.com/in/rui-eus%C3%A9bio-01990953/


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